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吃了麩質,拉肚子?當我們享受著糕點、披薩的美味時,對另外一些人來說,這些食物卻像毒藥。大約1%的人患有麩質過敏性腸病(乳糜瀉),這是一種遺傳性免疫性疾病,患者如果不小心吃到了麥類食物,如燕麥等,輕則會脹氣、拉肚子,重則會導致骨質疏松癥、貧血癥,甚至會危及生命。此外,還有12%的人在吃了面食食品后,雖然沒有...